-дейност по издаване на книги, вестници, списания и други периодични издания. Издателят възпроизвежда и издава произведения, за които е получил права от автора или е създал сам. Той възпроизвежда произведенията по какъвто и да е начин и под каквато и да е форма: традиционна печатна форма, на аудиокасети, на CD-ROM или в режим он-лайн. - Полиграфическата дейност включва отпечатване на книги, вестници, периодични издания, бизнесформуляри, поздравителни картички и други материали. Спомагателните дейности, свързвани с печатането са: подвързване, дейности по изработване на печатната форма, производство на продукти на репрографията. Те представляват съществена част от полиграфията и без тях обикновено е невъзможно производството на крайните продукти (печатни форми, подвързани книги, компютърни дискове или файлове). - Процесите, използвани в печатането, обхващат разнообразни методи за прехвърляне на изображението от печатната форма, от екрана или от компютърния файл на някакъв носител - хартия, пластмаси, метал, текстилни изделия или дърво. Най-известните от тези методи са литография, дълбок печат, ситопечат и флексография. Бързоразвиващите се нови технологии използват компютърни програми за директно “управление” на печатарската машина (създаваща изображение), новото електростатично или друг вид оборудване за дигитално отпечатване или отпечатване без натиск. - Въпреки че полиграфическата и издателската дейност често се осъществяват от една и съща единица (например издаване на вестници), то тези случаи все повече намаляват.