Хранително-вкусовата промишленост преработва продукти от растениевъдството, животновъдството и рибното стопанство в храни и напитки за човека или животните и обхваща още производство на разнообразни полуфабрикати, които не са точно хранителни продукти. В този подсектор често се произвеждат странични продукти с по-голяма или по-малка стойност (кожи от кланиците или кюспе от производство на олио). Всички раздели се основават на производство на различни видове продукти: месо, риба, плодове и зеленчуци, мазнини и масла, млечни и мелничарски продукти, храна за животни, други хранителни продукти, напитки, тютюневи изделия. Производството може да бъде за собствена сметка или за сметка на трети лица (например клане или умъртвяване на животни). Някои дейности се считат за производство (например дейността на фурни, сладкарници, колбасарници и други), дори когато продават на дребно продукцията си в собствени магазини. Когато преработването е минимално и не довежда до създаване на нов продукт (например в месарски или рибарски магазини), единиците са класифицирани в сектор G “Търговия на едро и дребно”. Обработването на отпадъци от кланичното производство в храни за животни е класифицирано в 15.7, преработването на отпадъци от храни, напитки и тютюневи изделия във вторично получена суровина е класифицирано в 37.20, а третирането на тези отпадъци е класифицирано в раздел 90.